달땅의 다~리뷰

건강을 위한 완벽한 조합, 단백질 식품과 커피바쁜 아침 시간, 간단하면서도 건강을 챙길 수 있는 식단이 필요하시다면 단백질 식품과 커피의 조합을 추천드립니다. 이 조합은 맛있고 간편할 뿐 아니라 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 이번 글에서는 단백질과 커피를 함께 섭취할 때 얻을 수 있는 효과와, 균형 잡힌 식단을 추천해 드립니다.  단백질 식품과 커피를 함께 섭취할 때의 건강 효과1. 근육 성장과 회복 촉진단백질은 근육 조직의 성장과 회복을 돕습니다. 특히 운동 후 단백질 식품과 커피를 섭취하면 근육 피로를 줄이고 회복 속도를 높일 수 있습니다. 커피의 카페인은 유산소 지구력을 증가시키고, 근육 피로를 지연시키는 효과가 있습니다. 2. 체중 관리와 대사 촉진단백질은 포만감을 오래 유지시켜 과식을 예방..

다채로운 맛을 경험해볼 수 있는 동대문 맛집 BEST 2탄엄나무육수로 만드는 닭한마리, 동대문 ‘명동닭한마리본점’동대문에서 찾은 정겨운 연탄불 생선구이의 맛 ‘전주집’동대문에서 즐기는 정통 일본 라멘의 맛 ‘초이라멘’   ‘동대문’은 역을 중심으로 아울렛, 신발상가, 완구시장, 가죽시장 등이 밀집해 있어 이른 새벽부터 부지런한 발걸음이 오가는 상인들을 위한 식당들도 곳곳에 자리 잡고있습니다. 동대문의 역사만큼, 긴 세월 동안 한결같은 맛을 유지해오고 있는 맛집들을 많이 볼 수 있습니다. 지난번 3곳의 맛집 추천에 이어 이번에도 현지 상인들이 추천하는 3곳의 맛집을 추가로 소개를 해 볼까 합니다. 1. 전주집 – 동대문에서 찾은 정겨운 연탄불 생선구이의 맛서울 동대문역 주변에는 다양한 맛집이 즐비하지만, ..

다채로운 맛을 경험해볼 수 있는 동대문 맛집 소개정성으로 만든 게장 동대문 ‘순미네행복게장’비가 오면 생각나는 바삭한 파전, 회기역 ‘이모네왕파전’역사가 증명하는 칼국수의 맛, 동대문 ‘혜성칼국수’ ‘동대문’은 역을 중심으로 아울렛, 신발상가, 완구시장, 가죽시장 등이 밀집해 있어 쇼핑의 성지로 불리는 곳입니다. 이른 새벽부터 부지런한 발걸음이 오가는 상인들을 위한 식당들도 곳곳에 자리 잡고 있으며, 동대문의 역사만큼, 긴 세월 동안 한결같은 맛을 유지해오고 있는 맛집들을 많이 볼 수 있습니다. 오늘은 많은 맛집들 중에서 동대문의 가봐야할 맛집을 3곳을 소개할까 합니다.  1. 순미네행복게장 : 정성으로 만든 특별한 게장의 맛동대문에서 한식의 깊은 맛을 체험하고 싶다면 순미네행복게장을 추천합니다. 이곳은..

가평 맛집 소개 - 고소한 잣의 맛을 담은 송원"잣의 고장, 가평의 보석 같은 맛집" "대표 메뉴 추천: 잣모두부와 잣두부버섯전골" "송원의 상차림의 특징과 매력" "잣의 역사와 그 건강 효능" "잣 요리로 경험하는 가평의 진정한 맛" 1. 잣의 고장, 가평의 보석 같은 맛집경기도 가평은 아름다운 자연환경과 함께 잣의 우수한 품질로 유명합니다. 이곳의 산지는 전국에서 잣나무가 가장 빽빽하게 서식하는 곳 중 하나로, 특히 가을철에 방문객들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 그 중심에는 가평의 잣을 활용한 다양한 음식으로 입소문이 자자한 맛집 '송원'이 있습니다. 송원은 잣과 콩을 사용해 만든 잣두부 요리로 관광객과 현지인 모두에게 사랑받고 있으며, 그 맛과 정성이 뛰어나 많은 이들이 찾는 명소입니다. 송원은 ..

'클락' '앙헬레스에서 꼭 가봐야할 맛집 추천필리핀의 전통 요리 중에서도 특히 맛있다는 '카팜팡간''(Kapampangan) 맛집 레스토랑은 어디일까? 필리핀 클락(Clark)은 전 세계의 맛을 경험할 수 있는 다양한 레스토랑이 있어 미식가들에게 사랑받는 지역입니다. 특히 피리핀 전통 음식 중에서도 특히 맛있고 다양한 스타일의 요리인 '카팜팡간'에 대해 소개하고 '카팜팡간'의 요리 스타일의 '클락'의 맛집을 소개하겠습니다. '카팜팡간'(Kapampangan)이란?'카팜팡간(Kapampangan)' 요리는 필리핀 루손섬의 팜팡가(Pampanga) 지역에서 유래한 요리 스타일로, 필리핀 내에서도 풍미가 깊고 정교한 요리로 널리 알려져 있습니다. 팜팡가 지역은 요리와 미식 문화가 발달한 곳으로 유명하며, 카팜..

牛肉麵(ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄇㄧㄢˋ, Niúròu miàn)중국 요리로, 이름 그대로 쇠고기면 음식이다. 한국에선 비교적 생소한 편이지만, 중화권에선 아주 대중적인 면 요리이다. 청진 요리(중국식 할랄 푸드)의 대표 메뉴에 속한다. 란저우와 대만이 우육면으로 유명하다.역사적으로 보면 한족들은 돼지고기를 즐겨먹고 소고기를 안 먹는 편이지만, 란저우에 살던 무슬림 후이족들은 종교적인 이유로 돼지고기를 안 먹기 때문에 대신 소고기를 많이 먹었다. 이들이 노쇠한 소나 물소를 도축해서 얻은 질긴 소고기를 가지고 맛있게 먹을 수 있는 방법을 시도한 결과 나온 음식이 바로 우육면이라 한다. 여기는 면이 무조건 라몐이다. 이렇듯 전통적인 중국 요리에서는 비교적 찾기 드문 쇠고기 바탕의 요리이다. 중국의 토종 소는 태생적으..

딤섬 맛집 베스트 4홍석천이 강추하는 '송화산시도삭면'직접 우려낸 육수와 만두 맛이 일품인 '댄싱홍콩'한국에서 즐기는 홍콩! 서울 신사동 '딩딤1968'신기한 해산물의 향연, 가로수길 '심창교자'딤섬(點心)은 3,000년 전부터 만들어 먹기 시작한 중국 광둥 지역의 대표 음식이다. 일반적으로 만두를 생각하기 쉬운데 사실은 식사 사이에 간소하게 먹는 음식이라는 의미를 지녔다. 딤섬이라는 단어도 ‘마음에 점을 찍다’라는 뜻이다. 우리말 중 의미가 비슷한 것을 떠올려보자면, ‘새참’이나 ‘간식’이 있다. 딤섬은 크게 3가지로 분류할 수 있는데, 왕만두처럼 껍질이 두꺼운 ‘빠오(바오)(包)’, 전분으로 피를 만들어 얇고 속이 비치는 ‘자오(가우)(餃)’, 그리고 윗부분이 뚫려 있어 속이 보이는 마이(賣)가 있다..

우유와 코코아의 궁합일본 모리나제과, 코코아 기능성연구 2016년 06월 17일 '축산경제신문' 조재준 기자님 글 발췌  오늘 이 포스트 이전에 올린 글에서 음식 궁합이 좋지 않은 사례로 우유와 코코아를 지목하여 올렸었는데요바로 여러가지를 관련하 자료들을 더 찾아보기 위해 웹서핑 중에서 관련된 2016년도 기사를 찾게 되었습니다.'축산경제신문'의 조재준님의 세계는 우리는 기획기사를 보게 되었습니다.그 기사에서 일본 기업인 모리나제과에서 코코아 기능성 연구에 관련한 언급이 있었는데요~~ 상당히 재미있었습니다.'우유와 코코아의 조합이 사람 개개인의 체질적 특성에 따라 다르게 작용이 되어 나타난다는 이야기~~ ㅎㅎ 발췌 정리를 해보겠습니다. 코코아의 기능일본 모리나가(森永)제과는 코코아의 기능성에 대한 연구를..

페어링(Pairing) : '둘이 짝을 이룬 한 쌍 / 쌍으로 연결하다. / 짝을 맞추다' 를 의미하는 영어입니다.음식과 술의 궁합을 맞추는 것을 의미합니다. 다른 이름으로 마리아주(Mariage)가 있으며 결혼을 뜻하는 영어 Marriage의 불어형입니다.다른 의미로는 이런 뜻도 있습니다.새로운 휴대폰을 사서 자동차에 블루투스를 연결할 때 화면에 페어링을 하시겠습니까?라는 메세지를 본 적이 있을 겁니다. 레슬링에서 상대편 선수의 팔을 자신의 안쪽으로 끌어당기어 뒷 중심을 무너뜨리고, 옆으로 돌아 상대의 뒤를 공격하는 기술 또한 '페어링'이라고 하기도 합니다. 영국의 의회에서 페어링은 한 정당의 의원이 다른 정당의 의원과 짝을 이루어 토론 투표에 불참을 합의하는 것을 말하기도 합니다. 페어링(Pairin..

클락자유여행, 클락의 골프장 이야기를 해봤었는데요 이번에는 클락에 다양한 맛집들을 몇개 소개해보고자 합니다. 필리핀 클락 맛집 추천 1) 클락 앙헬레스의 음식점 / 마탐히 레스토랑(MATAM-IH)M. A. Roxas Highway, Clark Freeport Zone, Angeles, 2009 Pampanga, 필리핀.  Local Food Matami ~ 클락 미모사 골프장 가는 길 건너편에 있습니다. 주말에는 항상 대기 손님들이 줄을 설 정도로 붐비는 필리핀 현지음식(전통음식)을 맛 볼수 있는 맛집입니다.가격대는 저렴한 편에 속합니다.  블랄로 : 495페소 (12,300원정도) - 필리핀대표 음식 우리나라 갈비탕 같은 음식으로 한국 사람들에게도 입맛에 잘 맞음돼지고기 바비큐 : 2꼬치에 170페소..

등급이 낮은 2등급 혹은 정육점에서는 좀처럼 볼 수 없는 3등급의 한우~숙성하면 맛이 좋아지는 이유는? 마블링이 예술인데..... 1++ 한우가 가장 맛있을까?등급이 높은 소고기를 눈앞에 두면 감탄이 나옵니다. 지방을 많이 갖고 있는 고기일수록 부드러운 맛이 나지요 ㅎ이런 고기는 씹는 순간 기름이 함께 육즙이 '팡'하고 터집니다. 붉은색과 흰색은 대리석 모양처럼 고르데 퍼져 있을수록 좋습니다.소고기 등급제에서 우위를 점하는 1++등급은 마블링이 많은 한우입니다. 소고기 등급을 결정짓는 건 지방함량(근내지방도) 육 색, 지방색, 조직감, 성숙도 등 여러 가지가 있지만 이 중에서도 지방함량을 가장 높게 칩니다. 흔히 말하는 마블링입니다. 마블링이 예술인 고기는 부드러움과 촉촉한 육즙의 상징입니다.   마블링..

1. 오마카세 '맡긴다'라는 뜻의 일본어로, 손님이 요리사에게 메뉴 선택을 온전히 맡기고 요리사는 가장 신선한 식재료로 제철 요리를 만들어 내는 것을 뜻한다.'남에게 모두 맡긴다'라는 뜻의 일본어로, 외식업계에서는 손님이 요리사에게 메뉴 선택을 맡기면 요리사가 그때그때 엄선한 식재료로 제철 요리를 만들어 내는 것을 가리킨다. 일본의 스시 식당에서 '셰프의 추천 메뉴'라는 뜻으로 사용되기 시작해 현재는 한우, 양식, 커피 등 다양한 외식 분야에서 쓰이고 있다. 오마카세를 제공하는 식당에서는 손님이 요리사에게 메뉴 선택을 온전히 맡기고, 요리사는 가장 신선한 식재료를 사용해 자신의 창의력을 발휘한 음식을 내놓는다. 오마카세는 브랜드나 간판보다 요리사의 명성을 신뢰하고, 신선한 식재료와 새로운 경험을 찾는 소..